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1. Dividete prima il latte in due parti, mescolatene una parte con lo zucchero e mettetela su un piccolo fuoco, scaldatela lentamente per sciogliere lo zucchero.

2. Lo stampo per budino può essere sostituito da una tazza da tè in porcellana grande e piccola, lavare e asciugare e applicare un sottile strato di olio per l'uso.

3. Aggiungi 15 grammi di acqua e 50 grammi di zucchero nella pentola, fai bollire lentamente a fuoco basso fino a doratura, versalo nello stampo da budino mentre è ancora caldo e imbottisci lo strato inferiore dello stampo da budino (circa 2 mm spesso).

4. Sbattere le uova nella ciotola e sbattere uniformemente, prima aggiungere il latte freddo e mescolare, quindi versare il latte caldo sciolto nello zucchero e mescolare bene, quindi filtrare attraverso un setaccio fine per fare la crema pasticcera.

5. Versare la crema pasticcera all'uovo nello stampo da budino (riempire fino all'80%), metterlo nella gabbia e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, fino a quando il centro della crema pasticcera all'uovo è cotto, quindi metterlo nel nostro dessert a forma di fiore tazza dopo il raffreddamento.